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Recettes de fête du mouton

Découvrez des recettes et techniques de fête du mouton et de mouton du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Nouveautés : des recettes de fête du mouton et de mouton qui changent !

Agneau Nihari aux épices indiennes et eau de rose
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Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
L'agneau (ou le mouton) nihari est un plat traditionnel de fête composé de viande cuit lentement (slow food) parfumé aux épices indiennes et à l'eau de rose.
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Mouton ou agneau korma
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Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Une viande cuisinée, parfumée d'épices comme le gingembre, les clous de girofle, la cannelle, la cardamome servie pour la fête du mouton en Inde

Biscuits diaboliques à croquer

Lot d'emporte-pièces de Halloween
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Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes printaniers glacés
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La cuisson au foin a fait son grand retour dans nos assiettes. Très prisée au Moyen-âge, ce mode de cuisson est aujourd'hui remis au goût du jour par de grands chefs. En cuisine, le foin permet notamment une parfaite cuisson des viandes et donne un goût herbacé unique aux aliments.
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L'agneau est toujours le point du repas pascal.

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